dissabte, 23 de novembre de 2013

Fondue per tornar-hi...

No recordo ni de quan és la última entrada...però feia molt de temps que anàvem massa cansats per a poder-nos regalar un sopar de dimecres... Però ahir va arribar el dia ( ja ho sabem que ahir era divendres, però ens fa molta mandra haver de canviar el bloc... ;p  )
L'altra dia, com qui no vol la cosa, la Laia va dir:"fa molt temps que no em prepares una fondue...". Així que no podia rebutjar aquesta oportunitat de deixar una dona així satisfeta! ;p Així que ahir, quan la canalla dormia...vam preparar el nostre soparet romantic, només amb dos cadires! Les trones no estavem admeses...
Donccs així us deixo amb la recepta de la Fondue clàssica, tot un èxit!
INGREDIENTS

  • 250g de Gruière 
  • 250g d'Emmental 
  • 250ml de vi blanc sec 
  • 1 all 
  • 1ccafè de suc de llimona 
  • 2 cc de farina de panís (maizena) 
  • 2 cs de kirsch (o brandy) 
  • Pebre blanc 
  • Nou moscada 


PROCÉS


  1. Ratllar tot el formatge 
  2. Pintar amb l'all partit en dos el caçó. 
  3. Posar a coure el vi amb el suc de llimona fins que perdi l'alcohol. 
  4. Posar-hi el formatge de mica en mica. 
  5. En un pot, dissoldre la farina de panís amb el brandy, que no hi quedin grumolls.
  6. Quan el formatge estigui tot fos, afegir-hi la mescla del brandy i remenar continuament. Coure fins que s'espesseixi, però sense que arrenqui el bull. 
  7. Afegir la nou moscada i el pebre. 
  8. Servir tot seguit sobre el cremador. 


Bé, ja veieu que no és gaire complicat, així que animeu-vos-hi!!!!
Bon profit!