La segona dona eficient a enviar-me la recepta va ser una altra amiga del Xavi i l'Ariadna, la Núria Cubel...
Tonyina a la planxa amb encenalls de ceba carameritzada i aromes de Pedro Ximenez
Ingredient: talls de tonyina per fer a la planxa.
- ceba de figueres.
- pebre negre
- oli i sal
Elaboració:
en una casola es va fent a foc lent la ceba fins a caramelitzar-la amb una mica de pedro ximenez i una culleradeta petita de sucre
la planxa es ruixa amb un rajolinet de Pedro Ximenez i es van fent la toyina fins al gust del consumidor.
per finalitzar es serveix la tonyina amb la ceba carameritzada de guarniment.
