dimecres, 25 d’abril de 2012

truita de carxofes

Seguint amb la tradició dels mails de la cadena aquest dimecres he d'agraïr l'ajuda de l'Elena Arjona


Truita de carxofes (congelades)

Sempre guardo al congelador una bossa de carxofes congelades que ja venen tallades del Mercadona. Només cal fregir-les. Es baten 5 ous, es salen i es fa la truita. Malgrat ser congelades, el resultat es bo. Més fàcil, impossible!!

Gràcies Elena!


dimecres, 11 d’abril de 2012

Tonyina al Pedro Ximenez

La segona dona eficient a enviar-me la recepta va ser una altra amiga del Xavi i l'Ariadna, la Núria Cubel...
Tonyina a la planxa amb encenalls de ceba carameritzada i aromes de Pedro Ximenez

Ingredient: talls de tonyina per fer a la planxa.
                 - ceba de figueres.
                 - pebre negre
                 - oli i sal

Elaboració: 
en una casola es va fent a foc lent la ceba fins a caramelitzar-la amb una mica de pedro ximenez i una culleradeta petita de sucre
la planxa es ruixa amb un rajolinet de Pedro Ximenez i es van fent la toyina fins al gust del consumidor.
per finalitzar es serveix la tonyina amb la ceba carameritzada de guarniment.

gràcies Núria!