dimecres, 11 d’abril de 2012

Tonyina al Pedro Ximenez

La segona dona eficient a enviar-me la recepta va ser una altra amiga del Xavi i l'Ariadna, la Núria Cubel...
Tonyina a la planxa amb encenalls de ceba carameritzada i aromes de Pedro Ximenez

Ingredient: talls de tonyina per fer a la planxa.
                 - ceba de figueres.
                 - pebre negre
                 - oli i sal

Elaboració: 
en una casola es va fent a foc lent la ceba fins a caramelitzar-la amb una mica de pedro ximenez i una culleradeta petita de sucre
la planxa es ruixa amb un rajolinet de Pedro Ximenez i es van fent la toyina fins al gust del consumidor.
per finalitzar es serveix la tonyina amb la ceba carameritzada de guarniment.

gràcies Núria!


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada