dimecres, 18 de gener de 2012

Entrpà del JR

Fa dies que tenia al cap els dies i la gent de Castelló...
suposo que és la nostàlgia de fer-se gran...

i un dels records gastronòmics que tenim de les terres empordaneses són els entrepans vegetals del JR.
Un bar d'aquells de tota la vida i que realment té el regust d'això.

El secret?
ingredients senzills però de bona qualitat.

Ingredients:

Pa de barra (cruixent)
maionesa (feta a casa amb la recepta de la mama: Huevoaceiteajovinagreysal)
tomàquets a rodanxes
penques de tonyina amb oli d'oliva (ha de quedar gustós i una mica oliós)
enciam
ou dur tallat a rodantxes
ceba

La recepta és fàcil...
el muntatge i el consum no...
intentar que no caigui res i que puguis tancar-lo ja és una aventura!
però només de veure la cara sorpresa del Josep Maria de veure la "recepta" ja ha valgut la pena...


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada