dimecres, 1 de febrer de 2012

Macarrons amb scamorza

Aquesta receopta és moooolt senzilla (com totes les meves)
i me la van ensenyar en Giuseppe i en Gaetano quan vam visitar la Núria a Padova el 2005

Ingredients:
Pasta
Tomàquet triturat per fregir
scamoza affumicata (formatge fumat del sud d'Itàlia)

es bull la pasta amb sal grossa i amb la quantitat d'aigua que indiquin!!!!!
és molt important!!!!!!!!!!!

mentrestant en una paella es fregeix la tomàca i quan ja es veu que esta bé s'hi posa el formatge tallat a dauets
fins que es fon.
Queda amb uns filets un un gust boníssim.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada